イヌリン

糖の吸収を抑制し血糖値の上昇を抑える働きのあるイヌリンは、多糖類の一種で糖尿病予防などに効果的です。

 

多糖類とは糖質の最小単位である単糖が多数結合したもので、簡単に言えば甘味となりますが、実は人間にはイヌリンを分解する酵素を持ち合わせていないため、これを含む食品を摂取してもほとんど吸収されずに排出されます。

 

そのため、甘味を感じることはあっても血糖値が上昇したり、肥満の原因となることはないとされます。
健康的な糖類として有名で、腸内で発酵分解されるとフラクトオリゴ糖になることでも知られ、水溶性の食物繊維に分類されています。

 

イヌリンは腸内で善玉菌の原料ともなり、善玉菌が増えることで腸内の環境を整え、老廃物の排出などを促すことができるため、健康や美容にも有効な糖質として知られています。

 

これを積極的に摂取するには、イヌリンが多く含まれた食品を食べるのが一般的ですが、代表的なものは根菜類が基本となっています。

 

最も多く含まれるのはショウガのような見た目となる菊芋で、100gあたり12.5〜20gは含まれているようです。
生で食べることもできる菊芋ですが、加熱することでより美味しく食べることができます。

 

加熱すると芋らしくないトロトロとした状態になるので、煮物や炒め物でも一風変わった食材として利用することが可能です。
また、薄切りにしてサラダに添えることでほのかな甘味を楽しむこともできます。
その他にイヌリンが含まれる食品はごぼうやチコリ、ニラ、玉葱、ニンニク、小麦となっていて、バランス良く摂取することで最適な量を吸収できます。


おすすめイヌリンサプリ”前田の菊芋”

▼▼▼CLICK▼▼▼

>>前田の菊芋公式サイト<<